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阿杜简介

           阿杜土鸡是河北南皮地方传统名吃,历史文化渊源传承百年。位于(中国清末重臣张之洞之故乡)。

      在当地颇具名气。阿杜土鸡由我国唐代著名大诗人杜甫所创,原名[杜甫草堂鸡]历经千百年地不断改良完善,使的阿杜土鸡味道更加纯厚,鲜美。现由杜氏家族第五代传人杜友刚传承。阿杜土鸡2012年在工商总局商标局成功注册商标。并于2014年评为沧州市级[非物质文化遗产]阿杜土鸡先用正宗本地散养土鸡为主要原料。土鸡直接放养在农田间充分运动自由觅食,饮用田间的小溪水,以青草,小虫,洒落在田间的粮食为主要食物,绝不添加任何激素。土鸡的宰杀过程由自动化屠宰高温杀菌车间操作全程监控敬请放心食用。阿杜土鸡使用百年老汤,配以祖传秘法,并辅加以几种名贵滋补中草药,再以独特得加工方式精致而成,医学认为长期食用土鸡对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳,月经不调,贫血等有很好的疗效。有温中意气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋健骨等功效。
     食用方法:一:即买即食。分解鸡肉时请用手撕开,[配有一次性手套,切勿用刀剁],因为用手撕可以保留阿杜土鸡原始得风味,并且能够体会其中的乐趣。
二、锅中放少许清水,用手将鸡肉分离开,先将鸡骨小火慢炖半小时,再将鸡肉放入炖少许时间,再放入少许精盐,味精,麻油,香菜即可,风味更佳。